В Кузбассе в сыром молоке обнаружили превышение содержания микроорганизмов
Это говорит о нарушении гигиены при производстве.
В Кузбассе в пробах сырого коровьего молока от четырёх сельхозпроизводителей обнаружили превышение количества КМАФАнМ в четыре раза. Об этом Сибдепо сообщили в ФГБУ «Кемеровская МВЛ».
«Содержание КМАФАнМ свидетельствует о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, характеризует общее содержание микроорганизмов в нём, — рассказал изданию заведующий отделом планирования и анализа мониторинга ФГБУ «Кемеровская МВЛ» Виталий Коснырев. – Превышение количества КМАФАнМ свидетельствует о нарушении гигиены при производстве. Из-за этого снижается качество молока».
По словам собеседника издания, информацию о результатах исследования передадут в управление Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области.
