Сытый и голодный: ресторан Mama Roma

Сибдепо продолжает путешествие по кемеровским кафе и ресторанам. Каждую неделю наши корреспонденты ужинают в одном из кемеровских заведений и ищут ответы на самые важные для посетителя вопросы: вкусно ли кормят, сколько денег придётся оставить, в какой обстановке предстоит принимать пищу и чем, кроме еды, хозяева намерены доставить гостям удовольствие.

В поисках места, где бы перекусить, наши корреспонденты забрели в итальянский ресторан Mama Roma. Их мыслями немедленно завладели лазанья, равиоли, паста, ризотто, острые соусы и, конечно, потрясающие десерты. На Апеннинском полуострове, как мы знаем, царит настоящий культ еды. А значит, поход в ресторан итальянской кухни обещает быть незабываемым (если, конечно, Mama Roma придерживается традиций). На этот раз праздник чревоугодия снова случился у Катерины Фроловой: её «бумага» побила «камень» Аркадия Кимеева, которому пришлось довольствоваться пятьюстами рублями.

Расположение

сытый и голодный.jpg725.jpgсытый и голодный.jpgIMG_4633.jpgIMG_4639.jpg

 

Arkasha2.pngМоя точка зрения насчёт улицы Весенняя со времён «Халвы» не поменялась – для серьёзного ресторана здесь чересчур «попсово». Даже притаившийся в спальном районе «Alles», на мой взгляд, расположен уютнее. Но это уже дело вкуса. Что мы имеем в случае с Mama Roma? Плюсы: старые здания, радующие глаз, и почти такие же старые липы перед входом в ресторан. Минусы: близкое соседство с большой школой — о покое и солидности можно забыть, особенно если ты сидишь на летней веранде. Она здесь довольно просторная, но это создаёт ряд неудобств: места на тротуаре практически не остаётся. Прохожие волей-неволей будут заглядывать к тебе в тарелку. Автомобили тоже будут рычать и дымить в каком-нибудь метре от вас.

Оценка: 4.

Katya1.pngТак уж вышло, что немало ресторанов и кафешек расположены в центре. Сердцем города поистине можно считать улицу Весеннюю, где каждый вечер собираются толпы людей. Эта своеобразная вселенная всегда была привлекательна для горожан: большие клумбы с цветами радуют глаз, когда мирно прогуливаешься по длинной аллее. Поэтому неудивительно, что «Mama Roma» находится на одной из самых многолюдных улиц Кемерова. Итальянский ресторан здесь, конечно, не единственный — чуть поодаль стоит «Иль Патио», в который мы когда-нибудь с Аркадием наведаемся. Из Mama Roma после сытного ужина будет приятно прогуляться по Весенней, добраться до Набережной, влиться в итальянский антураж и даже представить вместо Томи воды Тибра. Мечтать ведь никто не запрещает?

Оценка: 5.

Интерьер

IMG_4523.jpgIMG_4547.jpgIMG_4484.jpgсытый и голодный.jpgIMG_4552.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpg

 

Arkasha2.pngЧто такое «дух Италии» для россиянина, который никогда не был на юге Европы? Это полукруглые арки в романском стиле и стены из гранитных блоков, истрепавшихся от времени, но всё ещё крепких. Это винные погреба и бутылки в соломенной оплётке. Это связки чеснока и томаты, а также огромные плетёные корзины. Всё это в изобилии встречается в Mama Roma. Вот только смущает то, что в одном месте собрана этакая «солянка» из итальянских символов. Корзина, в которой хранятся бутылки фирменного вина, – очаровательна, но она стоит рядом со строгим столом, на котором расположилась бронзовая Капитолийская волчица, вскармливающая несовершеннолетних Ромула и Рема. В помпезном гранитном алькове почему-то расположилась стеклянная витрина со всякими вкусностями. Венецианские люстры на кованых цепях тоже хороши, но, как мне кажется, в винных погребах, под который был стилизован наш угол зала, такие не вешают. А ещё рядом с нашим столиком была нарисована Пизанская башня. Вот ей в ресторане с названием «Мать Рима» точно не место. Но в защиту ресторана скажу, что, несмотря на смешение стилей, тут всё равно очень уютно. Ну не в музей же итальянской культуры мы пришли! А про все придирки забываешь уже на первой странице меню.

Оценка: 4.

Katya1.pngЕщё на входе в ресторан я поняла, что тут о нас будут заботиться. Уют ощущается буквально во всём: тёплые цвета в интерьере, приглушённый свет, плетёные корзинки с яствами и винами. Очень гармонично смотрится роспись на стенах, а то, что тут изображены здания, построенные в разные эпохи, нисколько не портит общего впечатления. Ведь это же Италия, господа! Настолько богатая на стили страна, где рядом с суровыми романскими строениями располагаются величественные готические башни. В общем, интерьер в Mama Roma настолько многообразный, что у нас, так и не побывавших в городе на семи холмах, действительно появилось ощущение, что мы находимся в итальянском ресторане. Тут очень атмосферно, даже музыка (хоть попсовая, но исключительно итальянская) расслабляет и настраивает на приятный ужин.

Оценка: 5.

Обслуживание

сытый и голодный.jpg

 

Arkasha2.pngПеред тем как отправиться в Mama Roma, я пообщался с приятельницей, которой ранее довелось здесь поужинать. Так вот, ей обслуживание очень не понравилось: «блюда ждёшь долго, а официанта не дозовёшься, да и небрежные они какие-то». Не знаю, возможно, ей просто не повезло: например, раскапризничалась и не понравилась сотрудникам ресторана. А может быть, напротив, нам с Катей повезло. Елизавета, которая обслуживала наш столик, запомнилась только с хорошей стороны. Пообещала, что паста будет через 20 минут, и принесла блюдо минута в минуту. В общем, донна сказала – донна сделала. Стол перед нами никогда не пустовал. Единственное, чего пришлось долго ждать, так это счёт. Тут у Лизы вышла какая-то заминка, и мы добрых полчаса рассматривали венецианскую люстру. Но зато у девушки имелось то, что я больше всего уважаю в профессии официанта: идеальное знание меню. Когда я увидел две страницы, посвящённые исключительно пасте, то, естественно, попросил у Лизы помощи. Девушка быстро описала достоинства каждого блюда, мы вместе выбрали то, что должно мне понравиться, а официантка даже не пыталась навязать что-нибудь подороже. И, что особо понравилось, Елизавета не просто выучила меню. Она много рассказывала о блюдах, которые ресторан пока не готовит, о способах и особенностях их приготовления. Кстати, может быть, поэтому, она так задержалась с чеком – увлеклась, рассказывая что-нибудь любознательному клиенту.
Оценка: 5.
Katya1.pngМоя знакомая работает в Mama Roma чуть ли не с открытия, поэтому я не понаслышке знаю, каким трудом им удаётся держать высокую планку в обслуживании. Как и любое заведение, этот ресторан, думаю, не лишён невнимательных или грубых официантов, которые не нравятся гостям. Нас с Аркадием повезло: улыбчивая девушка Лиза отнеслась к нам с такой искренностью и простодушием. Официантка делала своё дело на «отлично»: помогла определиться с выбором, знала меню, вовремя убирала посуду, постоянно улыбалась и ни капли нам не надоела своим общением. Знаете, Елизавету по праву можно назвать идеальным официантом, который всегда рядом, но он незаметен. Единственное огорчение: девушка не сделала нам раздельные чеки, хотя мы неоднократно повторяли просьбу. А вот другие сотрудники ресторана, видимо, не славятся своей доброжелательностью. Администратор встретила нас возле бара холодновато, а на мой вопрос: «Как пройти в уборную?» она небрежно вскинула руку в непонятном направлении. Правда, этот досадный факт вполне компенсировался радостной улыбкой Лизы и подаренными нам дисконтными картами Mama Roma.

Оценка: 4.

Цены

сытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpg

 

Arkasha2.pngОжидал, что Mama Roma станет одним из самых дорогих пунктов на пути «Сытого и голодного», а потому нервно тискал в кармане свою «пятисотку» и вообще боялся заглядывать в меню. Вы знаете, обошлось. Нет, конечно, «народными» цены здесь не назовёшь. Паста Дела Мамма за 415 рублей и красный ягодный чай за 70 рублей – вот всё, на что мне удалось заказать. Были и другие варианты: ризотто, куриное филе, порция кальмаров, говяжьи и рыбные стейки – блюд за 300-400 рублей здесь немало. Но с пятьюстами рублями в кармане можно попробовать только что-нибудь одно. Впрочем, есть и хорошие новости: этого «одного» вполне хватит, чтобы наесться. По крайней мере паста оказалась очень внушительной. В том, что касается размеров порции, итальянские традиции здесь блюдут свято.

Оценка: 4.

Katya1.pngЛюбо-дорого, когда в твоём кошельке неограниченная сумма денег, и ты оказываешься в итальянском ресторане. Хотелось отведать всего и сразу, и честно признаться, я могла ограничиться парой кусочков пиццы, чтобы наесться до отвала до следующего утра. Но шиковать так шиковать, потому мой стол ломился от итальянских яств: мясное ассорти с запечённым картофелем (900 рублей), паста лингвини с креветками с дополнительной порцией сыра (445 рублей), салат портофино (310 рублей), лепёшки фокаччо (165 рублей) и кусочки итальянских салями и прошутто (425 рублей). На десерт — семифредо за 190 рублей. Всё это пришлось запивать огромным количеством жидкости: 2 графинчика холодного чая мне обошлись в 600 рублей, плюс к мороженому захотелось небольшую чашечку капучино за 110 рублей. Общая сумма заказа побила все рекорды, однако я вам скажу, это того стоило: порции были огромными и вкусными, но об этом в следующей главе. И пускай в ресторане блюда не самые дешёвые, но они однозначно ниже, чем, например, в Alles, где мне хватило только на филе курочки, а Аркадий на 500 рублей здесь устроил пир живота.

Оценка: 5.

Кухня

сытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpgсытый и голодный.jpg

 

Arkasha2.png
Никогда не думал, что приду в ресторан и закажу тарелку лапши, пусть и с гордым именем «паста». И что при этом на моём столе будут стоять изысканные блюда, к которым я не прикоснусь. Но раз уж так получилось, отдам должное поварам Mama-Roma. До сих пор лапша для меня была блюдом, которое варят наспех, если лень готовить что-то серьёзное. А с удовольствием я её ел только в археологических экспедициях (там всё естся с удовольствием). Но «Делла Мамма» перевернула мои представления о роли лапши в развитии человечества. Главное здесь, конечно, соус. Он немного острый, с лёгкой кислинкой и одновременно густой и сытный – всего понемногу. К нему идеально подходят мясо и грибы, которых в блюде едва ли не больше чем самой лапши (не то, что в экспедициях – одна банка тушёнки на весь котёл). В итоге получается блюдо, которое само по себе достойно называться ужином. Ещё неделю назад я ни за что не сказал бы такого про лапшу. Поварской коллектив Mama Roma перевернул мои представления о макаронных изделиях. А такой опыт стоит того, чтобы поставить высший балл, пусть главных блюд из меню я и не попробовал.Оценка: 5.
Katya1.pngХвалят итальянцев за их кухню, конечно, не зря. Чего стоят только разнообразные виды паст и соусов, знаменитое итальянское мороженое и прочие традиционные блюда. Хоть они и стали доступны для приготовления дома, ощутить весь вкус можно только в тематическом ресторане. Салат с тунцом, яйцами и стручковой фасолью оказался вполне обычным блюдом, которое заправили маслом. А вот итальянские салями и свежевыпеченные лепёшки в соусе песто покорили своим ароматным вкусом. «Боже, да лучше б я заказала только фокаччо и парочку мясных тарелок!», — то и дело проносилось в моей голове. Но как только мне принесли мясное ассорти со всеми видами мяса средней прожарки, сомнения развеялись: это была самая нежная индейка и курица, что мне доводилось пробовать. Картошку же, запечённую с приправами, испортить сложно. Конечно, силы моего желудка не хватило на огроменную тарелку пасты в томатном соусе с цукини и креветками, но и того, что я съела, вполне хватило, чтобы понять: в Mama Roma умеют готовить мясо и спагетти. Чего, к сожалению, не скажешь о мороженом. Его ждала больше всего, но, к сожалению, семифредо, несмотря на пафосное название, показался мне замороженным молоком с сахаром. У нас в семье до сих пор хранится советская мороженица, в которую надо наливать молоко с сахаром, а после чего на несколько часов оставлять в морозилке. Так вот, вкус был один в один — молоко с сахаром. Разве что в нашей мороженице получалось закристаллизовавшееся лакомство, а здесь нежное, но, увы, чересчур быстро тающее.

Оценка: 5.

Итог

сытый и голодный.jpg

Arkasha2.pngMama Roma — это ресторан, который делает всё, чтобы вы пришли сюда ещё разок. Хотя бы потому, что составить представление о местной кухне за один раз не получится – все блюда очень увесистые. Опять же, итальянская кухня сама по себе очень разнообразная: морепродукты, мясо, злаки и овощи занимают в ней совершенно равные позиции. Так что если вы желаете разносторонне оценить итальянское меню от кемеровских поваров, на это придётся затратить несколько посещений. С другой стороны, ужинать здесь на регулярной основе у большинства кемеровчан не получится. Всё-таки, даже 500 рублей за ужин – это для человека со средним достатком недешево. А вы вряд ли захотите ограничиваться одной тарелкой пасты за вечер. Ведь итальянский стол – это ещё и вино, а с вином хочется мяса, сыра и фруктов. По мне так Mama Roma — отличный вариант для тех, кто хочет подарить хороший вечер своей любимой. Ведь ради такой встречи вы наверняка прибережёте сумму побольше, чем 500 рублей?

Общая оценка: 4,4.

Katya1.pngMama Roma покоряет своей простотой и вовлечением в итальянскую культуру. Если в той же «Халве» меня раздражали турецкие музыкальные мотивы, то здесь итальянская попса совсем не режет слух. Нравится буквально всё в интерьере (говорят, что даже гвоздики, на которых висят картины, привезены из Италии).
Ресторан рассчитан на самый широкий круг гостей. Здесь можно посидеть в компании друзей, поедая пиццу или наслаждаясь мясными закусками. Это отличное место, где двое влюблённых, укрывшись от чужих взглядов, смогут насладиться общением друг с другом. Атмосфера располагает и к проведению банкетов или празднованию корпоратива.
Mama Roma — это одно из лучших мест за всю историю проекта «Сытый и голодный», ведь здесь мне понравилось буквально всё.Общая оценка: 4,8.

Текст: Катерина Фролова, Аркадий Кимеев.
Фото: Максим Киселёв.

Комментарии

Злая тетка
2015-06-04 19:23:09
А прекрасная Лиза не знала, что вы журналисты? И карты дарят каждому посетителю? А фотографировали блюда вы тайком?
Аркадий Кимеев
2015-06-04 19:36:40
Уважаемая Злая тётка, Лиза сказала, что всем. И нет, она не знала, что мы журналисты))
Аркадий Кимеев
2015-06-04 19:37:28
А сфотографировать блюдо в ресторане и вам не запретят. Попробуйте как-нибудь.
Злая тетка
2015-06-05 13:47:29
Уважаемый и мною нежно любимый Аркадий Кимеев :) Непременно попробую, кстати. Однажды в магазине у меня за это чуть не разбили телефон. Маму Рому люблю, там меня всегда приветствуют приветливые официанты, не знаю, все ли они Лизы))) Но вот карту ни разу не предложили, только всё время спрашивали, есть ли она у меня. Может, нужно сказать какое-то волшебное слово? У них ещё очень выгодно и вкусно брать пиццу с собой.
Оля, г.Москва :)
2015-06-05 13:50:51
Ну почему опять ничего не написано про туалет? А ведь Катя в него ходила)) И это неотъемлемая часть сервиса. Вчера была в кафешке, где для каждого (!) посетителя лежит белое хлопковое пополотенце. Как в суши-ресторанах, рулончики, только сухие. Красиво лежат на полочке над раковиной. Очень приятно. Хоть и мелочь.
Silver
2015-06-05 14:21:02
А мне не очень нравятся эти полотенчики, считаю это не гигиеничным, вытирать руки общественным полотенцем.
Оля, г.Москва :)
2015-06-05 18:32:43
Оно ж одноразовое, белоснежное... Есть за скатертью, которую, дай Бог, раз в день меняют, более негигиенично... Ну мне так кажется)
Хай
2015-06-05 20:56:01
Злая тетка, там пожрать надо на опред сумму, чтоб карту дали.
Максим Киселев
2015-06-06 01:57:44
Товарищ Хай, карты дают и так, по запросу, без особых проволочек. Регистрация карты в системе отнимает около 4-5 дней, вот что неприятно, но терпимо.к вопросу о фотографии - избитая тема. фотографировать можно везде, кроме четко прописанных в законе мест, типа тюрьмы или суда. все запреты - от местячкового дуболомства и незнания законов. но в морду дать могут, этого никто не исключает. вот вам в доказательство мой личный пример - http://www.youtube.com/watch?v=pnV9d8n6s5M

Рекомендуем