На этот раз мы выбрали ресторан восточной кухни «Халва», открывшийся в конце прошлого года на Весенней. Напомним правила нашей игры: один корреспондент имеет право наесться вдоволь на любую сумму, а в кошелке другого — всего 500 рублей. В лимит входят не только еда и напитки (алкоголь мы не употребляем), но и дорога до ресторана. Разыграли право привычным способом: сыграли в «камень-ножницы-бумагу». И опять Катерине Фроловой улыбнулась удача — она может не ограничивать себя в выборе и брать всё, что душеньке угодно. А вот Аркадию Кимееву предстоит затянуть ремень потуже, ибо в кармане только 500 рублей. Можно ли вдоволь наесться в «Халве» на эту сумму и как вкусно кормят в ресторане, читайте в материале Сибдепо.
Расположение
Оценка: 5. |
|
Ресторан находится в центре города: рядом Драмтеатр, Весенняя, до набережной рукой подать. Добраться сюда можно и на общественном транспорте (в двух шагах остановка), и на машине: парковка рядом с рестораном не запрещена, на крайний случай можно оставить автомобиль во дворе. Мы с Аркадием добирались пешком, избавив себя от лишних затрат. От нашей редакции сюда идти, конечно, дольше, чем до ресторана
Интерьер
 Любителям Востока, возможно, дизайн ресторана понравится. Мне же, как приверженцу минимализма, сложно объективно оценить всю красоту расшитых и лоскутных ковров, сувениров, фарфорового сервиза, тут и там расставленного по периметру заведения. Понравилось, что на одной из полок, рядом с чайничками, стоят мешочки, в которых насыпаны рис и горох. Весьма оригинально. В ресторане мне не понравилось сидеть на диване, который изготовлен из деревянной основы, на которой лежат мягкие сиденья. Они никак не закреплены на скользком дереве, и потому я чувствовала себя как в детстве, когда каталась на санках-ледянках. Да и в принципе всё в «Халве» по-простому, как будто в обычной кафешке. Без лишней помпезности и претензии на дороговизну. Оценка: 2. |  А мне всё-таки кажется, что дизайнеры и не стремились к тому, чтобы ресторан был восточным до мелочей. В противном случае посадили бы нас на пол, на подушки перед низким столиком. Но нет, здесь постарались просто передать атмосферу. И это, в общем-то, удалось. Но кое-где перестарались, а где-то, наоборот, недобрали. Ковры на стену вывесили все, какие удалось найти. Рядом с чёрно-золотым висит сине-красный ковёр, тут же жёлтые плетёные абажуры… В общем, цветов слишком много, поэтому получилось несколько аляповато. Бармен – в тюбетейке, но в джинсах, а девушки-официантки на Восток вообще не ориентированы – в обычных платьях. Музыка – восточная, но не этническая, а современная попса: всякие казахские Биланы и узбекские «Блестящие». Ещё в помещении темновато – всё время кажется, что уже вечер. Зато глиняные горшочки, пиалы и мешочки с крупами прекрасно смотрятся рядом с глинобитными стенами. А вкупе с запахами из кухни всё это наводит на мысль: сейчас будет вкусно. Это искупает многие минусы. Оценка: 3. |
Обслуживание
| Нас обслуживал приветливый молодой человек, официант, он же бармен трактира «Ё-моё», Руслан. Кстати, эти два заведения находятся в одном помещении, и при желании можно переместиться в другой ресторан или заказать прямо в «Халву» блюда русской кухни. Наше общение началось с вопроса «Are you ready?», и мы будто очутились в Турции, где придётся англоговорящему персоналу на ломаном иностранном объяснять, что охота отведать чучвару с аджикой. Руслан исполнял все наши прихоти, в меру шутил и, что самое главное, вовремя приносил новые блюда и убирал грязную посуду со стола. Однако, как мне показалось, был чересчур навязчив: каждые 5 минут он подходил и перебивал нашу трапезу своими вопросами: «А понравилось ли это блюдо?» Всё бы ничего, но ужинать я бы предпочла без официанта. Оценка: 4. | Мне бармен-официант Руслан показался настоящим профессионалом. Каждое блюдо знает до последнего чебурека, так что если восточная кухня вам незнакома – расскажет, что и с чем едят. Называет абсолютно точное время подачи блюд и точно в срок эти блюда приносит. И вообще, знает о своём ресторане всё. К примеру, спросил я его про ковры – получил обстоятельный и честный ответ, что некоторые покупали в Кемерове, а остальные заказывали в братских республиках. А умение поддержать беседу – это вообще нужная штука в ресторанном деле. Такой официант незаменим, если ваш спутник во время трапезы «залип» в смартфоне, или если вы один, а пообщаться хочется. Единственное, в чём соглашусь с Катей: Руслан слишком уж часто спрашивал, понравилась ли нам еда. Я ведь за три минуты очистил тарелку – чего спрашивать? В общем, пожелание такое: задавать этот вопрос только один раз – в конце трапезы. Оценка: 4. |
Цены
| Неограниченная в средствах, я хотела заказать всё и сразу. Цены здесь божеские: самое дорогое блюдо Басма стоит 1650 рублей, и то, предназначено не для одного, а сразу для нескольких ртов. По совету официанта, заказала салат с инжиром и бастурмой за 330 рублей, цыплёнка тапака (440 рублей). Да-да, не табака! Оказалось, традиционное грузинское блюдо готовят в специальной сковороде, именуемой тапаки. Отсюда и название жареной курочки. На гарнир взяла любимую стручковую фасоль, цена которой обрадовала: всего 80 рублей. А в качестве сладкого утешения — пахлава домашняя (160 рублей). Не удержавшись после всего съеденного, я заказала ещё и шашлык (уж больно хотелось отведать барашка на кости). На всё про всё у меня ушло 1645 рублей. Это был один из самых сытнейших ужинов в моей жизни. Оценка: 5. | Человеку с пятьюстами рублями «Халва» предоставляет на удивление много вариантов. Самый простой и сытный – овощной салат, любой плов и чай. Можно взять шашлык (их тоже несколько видов), лаваш и стакан морса. Есть «быстрый» вариант: манты и хинкали по 80 рублей за штуку. Женский вариант – обойтись одними сладостями, они на Востоке весьма сытные. Или так – салат и любой суп. Я же заказал себе оджахури (мелко нарубленная свинина, с острыми специями и печёным картофелем) за 290 рублей, чебурек с говядиной за 85 рублей, большой лаваш за 45 рублей. Клюквенный морс, который здесь гордо именуется «взвар», обошёлся ещё в 65 рублей. Итого: 485 рублей. Дёшево и очень сытно. Удивляться, впрочем, нечему, восточная кухня – она такая и есть. Оценка: 5. |
Кухня
| Ну не люблю я восточную кухню, говорю сразу. Но постараюсь-таки избавиться от предвзятости. Салат с инжиром — на любителя. Солоноватая бастурма, миксованная со сладкой грушей, листьями салата, кедровыми орешками и гранатовым соусом Нар-Шараб — эта смесь не пришлась мне по вкусу. Хотя, возможно, гурманы оценят. А вот цыплёнок тапака очень понравился: остренький вкус, мясо прожарено, а вдобавок подают аджику. Казалось бы, именно мясо должно быть самым острым, но гарнир оказался хитрее: стручковая фасоль была обжарена с чесноком. Эта адская смесь почти заставила меня заплакать. Но я сдержалась, потому что было очень вкусно, много и сытно. На десерт — пахлава, украшенная шариком мороженого: лучше бы повара его не клали, ибо мороженое было с кусочками мелкого льда. В целом же, очень лакомые кусочки, просто пальчики оближешь! И всё-таки, специи, соусы, острые и солёные блюда, излишняя сладость десертов… В очередной раз я осознала, что восточная кухня меня не прельщает, несмотря на то, что большинство заказанных блюд были вкусными. Оценка: 3. | Не согласен по всем пунктам. Я-то восточную кухню весьма ценю. Советую всем обойтись без салатов и сразу переходить к горячему. Мясо в оджахури – очень вкусное, картошка пропечена до хруста. А чебурек – вообще замечательный. У меня они раньше ассоциировались с вокзальными кафе и полуфабрикатами в магазинах. Теперь стереотип сломан. Сочный, перчёный, тесто хрустящее – в общем, не бабушка, а мечта удава. Что же касается специй, то у них особая миссия – разжигать аппетит. Поэтому в восточных ресторанах люди и проводят так много времени: сколько бы ни съел, всегда хочется ещё. На самом деле я наелся ещё на середине оджахури, но съел ещё столько же. И съел бы её что-нибудь, но деньги закончились, а потому пришлось довольствоваться двумя кусочками «барашка на косточке», которые я выпросил у Кати. Вот тут я сразу пожалел, что взял оджахури – баранину в «Халве» готовят просто великолепно. В общем, изнеженная европейская девушка Катя не понимает в настоящей еде. Оценка: 5. |
Итог
| Посещение ресторана было приятным во многом благодаря доброжелательной атмосфере и внимательному персоналу. Это уголок, где нет места спешке и шуму. Думаю, что «Халва» — идеальное место для проведения деловых ужинов и обедов. Любителям восточной тематики здесь должно понравиться. Насколько знаю, в Кемерове не так много концептуальных заведений, загадочная кухня Востока часто представлена отдельными блюдами в разных ресторанах. Тем же, кто как я, не является поклонником восточной кухни, предложат на выбор блюда русские, более привычные. И всё-таки несмотря на то, что здесь недорого, тихо и уютно, в «Халву» лично я больше не пойду, просто потому, что восточная тема — это не моё. Общая оценка: 3,8. | Не ждите от «Халвы» кулинарных изысков или романтики. Здесь не получится пустить пыль в глаза девушке. Но восточная кухня для этого и не предназначена. Зато даже 500 рублей гарантируют вам вкусный и сытный ужин. А если решите потратить сумму немного посолиднее, то здесь вообще можно провести несколько часов. «Халва» идеально походит для долгой мудрой беседы. Например, для встречи со старым другом. Заказали много мяса и немного вина (чтобы беседа была ещё мудрее) – и душевный вечер вам обеспечен. А потом выползаете на свет божий и не спеша прогуливаетесь по улице Весенней, снисходительно поглядывая на молодняк, пьющий пиво на лавочках. Да, молодёжи в «Халве», скорее всего, не понравится — посмотрите хотя бы на Катю. Для них тут слишком тихо и спокойно. Ничего, ещё подрастут. Общая оценка: 4,3 |
Текст: Катерина Фролова, Аркадий Кимеев.
Фото: Максим Киселёв/Сибдепо.
