Вершина вкуса — на крыше ресторана «Мюнхен»

11 августа кемеровский ресторан баварской кухни решил познакомить своих гостей с новым десертным меню. В летнем формате. Презентация десертов от обладателя гран-при Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка Сергея Кладова проходила прямо на просторной крыше ресторана.

Для разработки нового десертного меню понадобилось два месяца напряжённой работы. Автором сладких угощений стал известный шеф-кондитер Сергей Кладов. Обладатель медали «WACS World Congress» и золотой медали Чемпионата по кулинарии на два месяца переехал жить и работать в Кемерово.

 

«Нам было важно создать меню, наполненное новыми вкусами, которые станут открытием для кемеровчан, — рассказал Сибдепо Александр Аксёнов, PR-менеджер ресторана. — Поэтому понадобился не только талант Сергея Кладова, но и настрой самого ресторана, его атмосфера, которые Сергей впитал за месяцы работы с нами».

Пока шла работа, проводились многочисленные дегустации и фокус-группы, чтобы выявить самые оригинальные и интересные угощения. Результатом стали 15 совершенно уникальных угощений, вдохновлённых замком Нойшванштайн, в котором, как говаривал Людовик II, «чувствуется божественное дыхание небес».

Сбор гостей был намечен на 19:00, чтобы все успели закончить с делами и без спешки добраться на Ленинградский, 28/1. В приглашении значилось:

«На крышу доставим и удобно устроим».

Так и оказалось: на входе в ресторан гостей ожидали новые автомобили KIA. После welcome-drink каждого из пришедших усаживали в авто, который заезжал на крышу «Мюнхена» по красной ковровой дорожке.

За основу события была взята волшебная атмосфера Баварских Альп с знаменитым замком Нойшванштайн. Этот легендарный замок как нельзя лучше подходил для того, чтобы задать атмосферу утопающей в белоснежных облаках высоты. Просторная крыша ресторана была снабжена несколькими фотозонами, синим небом над головой, а «неземной» настрой создавали девушки-ангелы, встречавшие каждого ослепительной улыбкой.

Когда все гости собрались, стартовало знакомство с новоявленными десертами от «Мюнхена». Каждая новинка десертного меню предстала перед гостями во всей красе, после чего радовала своим вкусом собравшихся. У всех без исключения была возможность не спеша и по достоинству оценить каждый десерт. Кроме того гостям предложили разнообразные напитки.

Для тех, кого застала нега, в релакс-зоне стояли мягкие диваны и кальяны. На крыше было свежо, и, чтобы гостям не было зябко, предложили тёплые пледы.

Завершение такого необычного вечера выступлением группы музыкантов могло лишить волшебства, поэтому организаторы в качестве «вишенки на торте» преподнесли гостям театральную постановку под открытым небом.

Труппа кемеровского Театра для Детей и Молодёжи дополнила вечер, пропитанный ароматами шоколадных зёрен, ванили и джаза, отрывком из спектакля «Шоколадница», который продлился 40 минут, окончательно оторвав гостей от земли.

К слову, почти все приглашённые решили продолжить вечер, спустившись в основной зал ресторана.

Текст: Иван Тельтевский.
Фото: Ресторан баварской кухни "Мюнхен".

Комментарии

Рекомендуем