Эксперты: под видом сервелата продаётся запеканка
Росконтроль исследовал сервелаты пяти производителей.
Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль исследовали сервелат пяти брендов: «Останкино / Папа может», «Клинский», «Рублевский», «Велком», «Мясной дом Бородина» и выявили серьёзные нарушения, сообщила пресс-служба Росконтроля.
Гистологическое исследование показало, что в один из образцов вместо мяса положили кукурузу. Поэтому сервелат «Клинский», по сути, оказалась запеканкой – там практически в равном количестве добавлены мясо и кукурузная мука.
В сервелате «Мясной дом Бородина» также был найден животный (коллагеновый) белок. Его биологическая ценность гораздо ниже, чем у мяса, и этот белок добавляют для того, чтобы удешевить себестоимость колбасы. Остальные образцы не содержат незаявленных ингредиентов.
