В Сибири хотят производить еду из насекомых

Предприниматель из Томска планирует выпускать снеки из сверчков, передаёт «КП-Томск» со ссылкой на бизнес-омбудсмена области Игоря Браниште. Он лично побывал на ферме, где выращивают насекомых.

«Первый контейнер для разведения сверчков стоял в квартире. Сверчки понадобились, чтобы кормить больного стрижа. Птицу они с супругой подобрали на улице и решили вылечить. Наблюдая, они поняли, что спрос на насекомых выше, чем предлагает рынок. Так появились масштабы», — говорится в сообщении.

Теперь бизнесмен планирует производить снеки из сверчков для людей. Подготовительные работы уже на стадии завершения.