Россияне ошалели от цен на окрошку
Чек обогнал даже инфляцию.
По поводу стоимости окрошки возмутились в Башкирии, ведь она подорожала вдвое сильнее инфляции, пишут ИА «МедиаКорСеть».
Аналитики выяснили, что стоимость блюда растёт быстрее официальных ценников. За год набор продуктов для этого летнего супа по советскому рецепту подорожал на 15-17%, обогнав региональную инфляцию почти в два раза.
Сейчас готовый магазинный комплект для окрошки в регионе стоит 1 156 рублей, а самостоятельное приготовление обойдётся в 689 рублей. Для сравнения: по России такие наборы достигли 1 228 рублей, а домашний вариант — 718 рублей.
Классический рецепт требует кваса, варёной колбасы, картофеля, свежих овощей, зелени, яиц и сметаны. Именно рост цен на эти ингредиенты и обеспечил резкий скачок стоимости блюда. При официальной инфляции в Башкирии на уровне 8,87% за 2024 год, окрошка стала дороже на 15% — такой разрыв эксперты называют значительным.
Экономисты отмечают, что подобные «гастрономические индексы» часто точнее отражают реальную покупательную способность, чем официальная статистика. Особенно это касается сезонных продуктов и традиционных блюд, чья стоимость чувствительна к локальным рынкам.
