Бриллиантовые курицы, золотые яйца: эксперты назвали причину дичайшего взлёта цен в магазинах

За год курица в магазинах подорожала в среднем на 42%, сообщает издание «ФедералПресс», проанализировав данные Росстата по изменению цент на этот продукт в Нижнем Новгороде. По сравнению с ноябрем прошлого года курица подорожала на 42 %, а по сравнению с началом года – на 40 %.

Цена на яйца также выросла. По информации Росстата, средняя стоимость десятка яиц в ноябре составляет 88 рублей. А по словам директора института экономики и финансов, профессора кафедры мировой экономики и международных экономических отношений Галины Сорокиной, в среднем по России цены на куриное мясо выросли на 31 %, на яйца – примерно на 27 %.

Мясо курицы в тушке (корреспондент «ФедералПресс» ориентировался на цены в нижегородских супермаркетах) сейчас продают в диапазоне 190-270 рублей за килограмм. Крылья стоят от 247,9 до 329 рублей, цена на голень варьируется от 199,9 до 319 рублей, заплатить за бедра придется от 167,9 до 259,9 рублей, куриное филе минимально стоит 329 рублей, а одна из самых высоких цен – это 419 рублей. Яйца же,э в зависимости от категории и производителя, можно курить по цене от 79,9 рубля до 140 рублей за десяток.

В числе основных причин роста цен собеседники издания называют феноменальный рост цен на ингредиенты, упаковку, логистику, краски, специи, с которым столкнулись производители. При этом на рост цен повлияла ориентированность производителей на экспорт, когда экспортеры «подтягивают» внутренние цены под внешние.

О серьёзных проблемах в производстве, которые влияют на себестоимость продукции, рассказал «ФедералПресс» президент агрофирмы «Сеймовская птицефабрика» Леонид Седов. По его словам, себестоимость яичной продукции серьезно подскочила, рассказал. Если в прошлом году она была в пределах 51 рубля, то в этом – 65 рублей за десяток.

Он пояснил, что траты на корм выросли из-за повышения цен на рыбную муку, шрот и витамины. Рост цен также затронул ветпрепараты и вакцины, энергоносители подорожали на 15–20 % и даже больше.

Кроме того, производители столкнулись со вспышками птичьего гриппа, которые полностью уничтожают поголовье птицы, и появлением новых видов заболеваний, увеличивающих смертность. Вакцинация является мерой защиты, но вопрос ее доступности и эффективности пока остается открытым. Как рассказал Гордеев, вместо импортных медпрепаратов приходится использовать отечественные, это требует времени для приспособления к ним. Привычные же препараты в страну почти не поставляются.

Собеседники «ФедералПресс» отметили и то, что подорожание логистики и импортного оборудования также сказывается на стоимости продукции. Недостаток водителей и персонала вызвал проблемы с доставкой продукции, были потеряны значительные деньги из-за дорогого топлива во время уборочной кампании.

Когда курица и яйца подешевеют

С учетом того, что цены достигли довольно высокого потолка, дальнейшего роста не должно быть, считает президент «Сеймовской птицефабрики». По его словам, произойдет снижение объемов покупок, появится излишек продукции, а это повлечет снижение цены уже к Новому году. А в январе всегда ценник на яйца традиционно ниже.

Галина Сорокина отметила, что уже сегодня для снижения стоимости государство пытается перенасытить рынок мяса посредством закупок у стран-партнеров и ограничить экспорт.

По поручению президента России Владимира Путина, в срок до 20 декабря текущего года правительство должно разработать предложения по господдержке, направленные на увеличение объема выпуска мяса птицы на внутреннем рынке, обратив особое внимание на необходимость увеличения объема его производства.