Французские пекари выступают за признание багета наследием ЮНЕСКО
Хлеб сравнили с Эйфелевой башней.
Во Франции президент Национальной конфедерации булочников и кондитеров Доминик Анракт обратился к президенту страны Эмманюэлю Макрону с просьбой поддержать его идею по включению багета в список ЮНЕСКО. Об этом сообщает ТАСС.
«Багет должен занять свое законное место в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, так как наряду с Эйфелевой башней он является одним из главных символов Франции», — заявил Доминик Анракт.
Такая идея возникла после того, как в 2017 году неаполитанская пицца стала частью наследия, признанного международной организацией. По мнению Анракта, это позволит стране сохранить традиции хлебопечения.
В настоящий момент во Франции насчитывается около 33 тысяч пекарен. Каждую секунду в стране производится 320 багетов и столько же потребляется за то же количество времени. Согласно социологическому опросу среди жителей Франции, семь из 10 отдают предпочтение этой выпечке.
