Икра с сюрпризом: кузбассовцам рассказали, что нашли в деликатесе
Россельхознадзор проверил 630 партий.
На Камчатке подвели промежуточные итоги проверок лососёвой икры за этот год. Лаборатория выявила 233 случая, когда в продукции нашли опасные микроорганизмы или она не соответствовала стандартам. Об этом сообщает «КП Владивосток».
Специалисты Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» исследовали 630 партий зернистой и ястычной икры горбуши, кеты, нерки, чавычи и других лососёвых. Всего провели больше 11 тысяч анализов: на токсичные элементы, пестициды, консерванты, радионуклиды и паразитов.
В части образцов нашли золотистый стафилококк, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесень. Общее количество бактерий тоже превышало норму. Кроме того, часть икры не прошла проверку по запаху, вкусу и внешнему виду.
«В исследуемой продукции выявлены несоответствия по микробиологическим показателям, а также по органолептическим показателям и иным показателям качества и безопасности», — рассказали в филиале.
Данные о небезопасной икре внесли в государственную ветеринарную информационную систему.
Камчатская икра продаётся по всей стране, в том числе в Кузбассе, поэтому перед праздниками её лучше покупать только в магазинах, проверив маркировку и целостность упаковки.
