Кузбассовцам рассказали, что нельзя доедать после Нового года
Речь о салатах.
Министерство здравоохранения Кузбасса на своих страницах в социальных сетях опубликовали памятку об опасности «прошлогодних» салатов. Специалисты напомнили о сроках хранения и о том, как предотвратить отравление.
Салаты, заправленные майонезом хранятся до 12 часов при температуре +2-+6. После — бактерии размножаются, доедать угощение становится небезопасно, хотя внешний вид и запах остаются неизменными. Если заправляете такие нарезки йогуртом или сметаной, срок годности примерно остаётся такой же как и при майонезной заправке.
Если Вы в Оливье или Мимозу добавляете растительное масло, то блюдо сможет сохраниться до 18 часов в холодильнике. Однако, если в составе рыба, мясо или морепродукты, попрощаться с едой придётся раньше.
Остаться без отравления в новогодние каникулы можно, если все ингредиенты хранить отдельно, заправлять салаты перед употреблением, не оставлять их при комнатной температуре и не пробовать «на вкус», если сомневаетесь в свежести.
