Кузбассовцы рискуют променять летний отдых на унитаз
Все из-за нарушения простых правил.
Роспотребнадзор Кузбасса предупредил местных жителей о риске заразиться острыми кишечными инфекциями, такими как сальмонеллёз, эшерихиозы, дизентерия. Именно летом риски подцепить «заразу» увеличиваются, так как сальмонеллёз возникает из-за нарушения технологии приготовления мяса животных, птицы, куриных яиц и несоблюдения правил личной гигиены.
«Основной путь передачи возбудителя (бактерии сальмонеллы) – пищевой (алиментарный). У людей заболевание чаще всего возникает по причине нарушения технологии приготовления блюд из мяса животных, птицы, куриных яиц, несоблюдения правил личной гигиены. Еще один путь передачи инфекции — водный (вода открытых водоемов или водопроводная вода при аварийных ситуациях)»,- уточнили в ведомстве.
Этой инфекцией также можно заразиться через воду — из открытых водоемов или водопроводной вода при аварийных ситуациях. Ее тяжело переносить из-за признаков заражения: высокая температура, головная боль, рвота, сильная интоксикация организма.
Чтобы не потратить лето на лечение и мучения, нужно следовать следующим рекомендациям: для приготовления пищи использовать только предварительно вымытые куриные яйца (их обработку желательно проводить с применением щетки и мыла); яйца, мясо, в т.ч. птицы перед употреблением в пищу подвергать качественной термической обработке; кипятить молоко, приобретенное у частных лиц; хранить в холодильнике готовые блюда и сырые продукты в разных контейнерах; не допускать длительного хранения салатов (более суток); использовать раздельный кухонный инвентарь для готовых и сырых продуктов; тщательно обрабатывать и мыть овощи и фрукты; соблюдать правила личной гигиены (тщательное мытье рук перед едой и приготовлением пищи, после туалета, после возвращения с улицы).
Также необходимо обращать внимание на сроки годности приобретаемых в магазинах продуктов, на сроки хранения приготовляемых в домашних условиях блюд, нельзя пищевые продукты на стихийных рынках, у случайных продавцов, а при купании в водоемах и бассейнах не набирать воду в рот.
