Любители роллов могут навсегда остаться без глаз
И на это есть причина.
Китайские ученые выявили новый вирус POH‑VAU, который поражает креветок и рыбу, а также может передаваться к человеку. Об этом говорится в статье журнала Nature Microbiology.
Возбудитель вызывает редкое заболевание глаз. Заражение происходит при употреблении сырых морепродуктов, уточняет РИАМО.
Как передаёт «Подмосковье сегодня», специалисты отмечают, что более чем у 70% пациентов развивается персистирующая глазная гипертензия. Патология характеризуется сильным воспалением и повышением внутриглазного давления. В тяжелых случаях это состояние может привести к потере зрения, пишет «Радио 1».
«Риск заражения вирусами и паразитами через сырую рыбу всегда был высок, но появление новых штаммов требует еще более жесткого контроля качества продуктов. Единственный надежный способ обезопасить себя — это глубокая заморозка или качественная термическая обработка, которая разрушает белковую структуру патогенов», — отметил в беседе с Pravda.Ru нутрициолог Дорофеев Алексей.
Ранее научное сообщество исходило из того, что подобные вирусы представляют опасность исключительно для морских животных и не угрожают человеку. Однако сделанное открытие требует пересмотра существующих представлений. Особое внимание эксперты заострили на опасности суши, которые столь популярны в наше время.
