Россельхознадзор выявил нарушения в кемеровском кафе «Перец и компания»
Из чего готовили.
Управление Россельхознадзора объявило предостережение владелице кафе «Перец и компания» в Кемерове. Об этом сообщает ведомство.
Кафе готовит блюда из сырья животного происхождения. Такие продукты в России положено отслеживать через государственную систему «ВетИС»: каждая партия получает электронный ветеринарный документ, и по нему видно, откуда она пришла, проверял ли её ветеринар и когда истекает срок годности.
Вот только у «Перца и компании» в этой системе нет даже зарегистрированной площадки. А значит, сырьё приходит в кафе без ветеринарных документов, и узнать, прошло ли оно обязательную экспертизу и не просрочено ли, невозможно.
И это далеко не единственный такой случай. С начала года Россельхознадзор провёл в Кузбассе 43 проверки кафе и ресторанов. 37 из них получили предостережения за нарушения ветеринарных правил. Иначе говоря, проблемы нашли почти у девяти заведений из десяти.
