Россиянам рассказали, каким должен быть здоровый летний рацион
Рекомендации специалиста.
О том, как правильно питаться в жаркую погоду, сообщает РИАМО со ссылкой на высказывания нутрициолога Ольги Ковалевской.
Как построить рацион летом?
В жаркую погоду организм тратит меньше энергии на поддержание температуры тела, поэтому аппетит снижается. Но полностью отказываться от еды нельзя — важно поддерживать баланс питательных веществ и избегать дефицита витаминов.
Летом структура идеального меню выглядит так:
• 70% — сезонные овощи, зелень, ягоды и цельные злаки;
• 15% — белки (легкое мясо, рыба, морепродукты, яйца и кисломолочные продукты);
• 15% — полезные ненасыщенные жиры (растительные масла, орехи, семена, авокадо).
Овощи лучше употреблять в свежем виде — например, в салатах с легкими заправками. Вместо майонеза можно использовать йогурт, мацони или растительное масло.
Мясо и рыбу лучше готовить на пару, запекать или тушить — жареная пища создает дополнительную нагрузку на организм.
Полезные советы для хорошего самочувствия в жаркую погоду:
• Пить 2–2,5 л жидкости в день: минеральную воду, травяные чаи, домашние лимонады без сахара.
• Есть больше сочных овощей и фруктов — арбуз, огурец, сельдерей и цитрусовые.
• Добавлять в рацион кисломолочные продукты.
• Не пропускать обед.
