Россияне начнут хрустеть по стандарту

С 1 апреля 2026 года в России начинает действовать межгосударственный стандарт на картофельные чипсы. Ранее ГОСТ на эту продукцию отсутствовал. Об этом сообщает Газета.ru.

ГОСТ распространяется на чипсы как из натурального картофеля, так и из продуктов его переработки. Регламентируются внешний вид, цвет, вкус и запах. Отдельно прописаны допустимые нормы содержания жира и соли.

Стандарт допускает технологические особенности производства: вздутия на пластинках, наличие чипсов коричневого цвета (не более 20%). Максимальное содержание жира в чипсах из натурального картофеля установлено на уровне 45%, из переработанного — 35%.