Россияне сейчас активно закупаются мясом для шашлыков
Сейчас как раз сезон.
Управляющий партнер агентства «Agro and Food Communications» Илья Березнюк в беседе с «Радио 1» сообщил, что в России уже который год растет потребление мяса, и в 2024-м был рекорд — 83 килограмма на душу населения.
При этом сейчас, в «шашлычный» сезон, активно растет в продажах категория маринованного мяса, потому что людям чаще всего лень приготовить его самим. Также в топе востребованных продуктов колбаски и сосиски для жарки.
«У нас страна мясоедов. Вегетарианцев не более 1% — это очень низкий показатель, если посмотреть по Европе. Растет потребление готовой к употреблению шышлычной продукции, полуфабрикатов», — сказал эксперт.
Он отметил, что по цене мясо растет выборочно.
«Например, мясо курицы подешевело за последний год, то есть восстановилась отрасль. Из свинины последние 3−4 года грудинка наиболее росла в цене. Говядина достаточно дорогая, но спрос всё равно растет», — оценил аналитик.
Напомним, ранее Сибдепо сообщал, что с 15 апреля в регионе запрещено разведение открытого огня. и пожарить шашлык не получится — за это грозит большой штраф.
