Сказочный столичный ресторан попал в топ-50 лучших заведений мира
Занявший 23 место White Rabbit возглавляет шеф-повар новой волны.
Московский ресторан White Rabbit, расположенный на 16 этаже по адресу Смоленская площадь, 16, занял 23 место в рейтинге британского гида «50 лучших ресторанов мира», сообщает theworlds50best.com.
Интерьер ресторана исполнен в атмосфере сказочного мира «Алисы в Стране Чудес», из него открывается панорамный вид на исторический центр столицы, в которой ресторан отныне считается лучшим у иностранцев. Фирменное блюдо White Rabbit — капустные мини-роллы с кроликом в соусе из фуа-гра с хрустящим картофелем и трюфельным соком. Возглавляет заведение шеф Владимир Мухин, который пересмотрел традиционные русские продукты, готовит он их с современными ингредиентами и по новым технологиям, сочетая маринованные огурцы и чёрный хлеб с икрой, фуа-гра и другими премиальными продуктами.
«В моих венах течёт борщ», — заявил Мухин жюри конкурса.
Фото: thewhiterabbit.com, google.images.
