Стало известно, сколько живут яйца у кузбассовцев
Спойлер: довольно долго.
Пасха — время крашенок, куличей и застолий. Но праздник может омрачиться, если на стол попадут несвежие яйца. Перед праздником важно правильно выбрать их, чтобы избежать отравлений, пишет saratov24.tv. Специалисты Роспотребнадзора раскрыли ключевые правила покупки и хранения.
На что смотреть в магазине?
✔ Срок годности — чем свежее, тем лучше.
✔ Местный производитель — меньше перевозок = выше качество.
✔ Холодильная витрина — яйца должны храниться в холоде, а не на обычных полках.
✔ Целостность скорлупы — никаких трещин и грязи.
✔ Только магазины — покупка с рук рискованна: нет гарантии безопасности.
Как хранить дома?
❌ Не в дверце холодильника — там теплее, яйца портятся быстрее.
✅ Лучше — в ящике для овощей (там стабильная температура).
⏳ Сроки хранения: сырые (не мытые) — до 2 недель. Варёные — 36 часов в холодильнике, 2 часа без него.
Важно!
⚠ Мыть только перед готовкой — вода смывает защитный слой, открывая путь бактериям (например, сальмонелле). При варке кипятить не менее 10 минут.
Эти простые правила помогут избежать проблем со здоровьем и сохранить продукты свежими.
