В кузбасской пекарне нашли плесень, владельца предприятия оштрафовали
Многочисленные нарушения в работе пекарни выявили сотрудники Роспотребнадзора.
В пекарне, которая располагается в пгт Яя, сотрудники Роспотребнадзора выявили нарушения требований техрегламентов при производстве хлебобулочных изделий. Например, на предприятии было неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений: пол с выбоинами в производственном цехе, а в экспедиции для хранения готовой продукции специалисты обнаружили на потолке плесень.
При этом внутренняя поверхность форм для выпекания хлеба была с чёрным нагаром, потому что сотрудники пекарни не производили вовремя её очистку.
«При эксплуатации помещений пекарни не соблюдены меры, препятствующие миграции грызунов и синантропных членистоногих в строение: не проводится своевременно ремонт помещений пекарни», – говорится в материалах дела, опубликованных на сайте Арбитражного суда Кемеровской области.
В итоге суд привлёк к ответственности индивидуального предпринимателя, который владеет пекарней. Бизнесмен получил штраф в размере 20 тысяч рублей.
