Выявлены случаи болезни: кузбассовцев призвали воздержаться от мяса диких животных
Об этом сообщает Россельхознадзор.
В Кузбассе выявили случаи трихинеллёза у медведей на территории Тисульского муниципального округа. Трихинеллезом болеют все животные, передаться она может и человеку, сообщили в Управлении Россельхознадзора.
«В связи с этим наложены ограничения и производятся мероприятия в соответствии с инструкцией по ликвидации и профилактике трихинеллёза», — сообщили в ведомстве.
Передаваться болезнь может через недостаточно термически обработанное мясо животных и птиц, употребляемое человеком в пищу.
Кузбассовцам напомнили, что не стоит употреблять мясо диких животных, не прошедшее лабораторный контроль с отрицательным результатом. Необходимо готовить такое мясо максимально тщательно, до достижения температуры +77 °С в глубине куска.
