«Манхэттен»
«В джазе только девушки» (1959)
Те, кто хоть раз смотрел фильм «В джазе только девушки», знают, что героиня Мерлин Монро, певица «Душечка» любила именно этот коктейль – она приготовила его в грелке на всю музыкальную компанию.
Факт из истории: существует две версии происхождения коктейля: по одной, его придумала Дженни Джером (мать Черчилля), когда давала званый обед в честь губернатора Нью-Йорка кандидата в президенты США Самуэля Джеймса Тильдена. Согласно другой версии, «родителем» коктейля был доктор Айран Маршал, а название напитку дали в честь заведения, где он был создан – Manhattan Club.
«Манхэттен» стал модным в 1880-х годах и остается одним из базовых коктейлей по сей день. Пить его нужно осторожно: в составе — три вида крепкого алкоголя.
Кому подойдёт: тем, кто хочет немного «освежиться», но при этом выглядеть стильно.
Где можно попробовать: «Маяк» (300 руб.), Cosmo (300 руб.).
«Космополитен»
«Секс в большом городе»
Пожалуй, это один из самых известных «сериальных» коктейлей. Под «Космо» можно посплетничать с подругами, как это делала Керри Бредшоу, одна из главных героинь «Секса в большом городе». Кстати, благодаря сериалу девушки по всему миру стали заказывать этот коктейль и его популярность в 90-х невероятно выросла.
Факт из истории: этот коктейль был создан в 80-е годы прошлого века. Доподлинно неизвестно, кто был его автором. Самая популярная версия – «Космополитен» придумала в 1986 году женщина-бармен Шерил Кук из Флориды. Однако автором названия считается бармен Тоби Цицини.
В составе этого терпкого коктейля — цитрусовый алкоголь, клюквенный и лаймовый сок, а также апельсиновая цедра.
Кому подойдёт: компании подружек, которые обсуждают новости и того мужчину за соседним столиком.
Где попробовать: «ШашлыкоFF» (авторская версия «Хаскиполитен», 159 руб.), Cosmo (250 руб.), «Маяк» (250 руб.).
«Зомби»
«Завтрак у Тиффани» (1961)
Коктейль, который следует пить во время страданий от неразделённой любви и в момент поиска себя и смысла жизни. А если точнее – если хочется быстро напиться, как героиня Одри Хепберн. Ведь этот напиток настолько крепкий, что одна порция приравнивается к семи «Манхэттенам». Кроме нескольких видов крепкого алкоголя, в коктейле присутствуют апельсиновый и ананасовый соки и гренадин.
Факт из истории: «Зомби» стал популярным в Америке, а особенно в Голливуде, в 30-40-е годы прошлого века. Кроме фильма Блэйка Эдвардса, популярности коктейля помогли песни группы Steely Dan. Например, упоминание «Зомби» можно встретить в треке «Haitian Divorce».
История коктейля начинается во времена «сухого закона»: в 1930 году его создал бывший контрабандист Донн Бич. Своё название напиток получил за быстрый опьяняющий эффект – после пары порций посетители становились похожи на тихих зомби. Поэтому в баре Бича действовал негласный закон – не выдавать больше двух порций «Зомби» в одни руки.
Кому подойдёт: тем, кто хочет забыть всё. Вообще всё.
Где попробовать: Cosmo (300 руб.), «Маяк» (коктейль Roy Zombi, 400 руб.), Time Public (146 руб.).
«Куба либре»
«Теория большого взрыва»
Поклонники сериала знают, что герои коктейлями не злоупотребляют, отдавая предпочтение пицце и тайской еде в коробочках. Но и у них есть коктейльные фавориты. Так, странноватый учёный Шелдон Купер отдает предпочтение проверенному коктейлю из «современной классики» международной барменской ассоциации «Куба либре».
Кстати, считается, что это мужской напиток. Он один из самых популярных коктейлей в мире – ежедневно выпивается около шести миллионов порций. В его составе, кроме алкогольного символа Кубы и колы, только лайм и лёд.
Факт из истории: популярности коктейля помогли и песня Rum and Coca-Cola сестёр Эндрюс, и хит Cuba Libre группы Aqua, и фильм с одноименным названием Хуана Жерарда. Название коктейля, кстати, носит и один из эпизодов сериала «Закон и порядок».
Существуют разные версии происхождения коктейля, но все они связаны с историей войны за независимость Кубы от Испании. Ведь дословный перевод означает «За свободную Кубу».
Кому подойдёт: любителям простых коктейлей и тем, кому нравятся лонг-дринки.
Где попробовать: «Хука Хаус &Брутальность» (250 руб.), Cosmo (250 руб.), «ШашлыкоFF» (199 руб.), Time Public (139 руб.), «СССР» («Ром-кола», 100 руб.), Harat’s Pub («Ром-кола», 230 руб.).
Old Fashioned
«Безумцы»
Факт из истории: это коктейль для тех, кто верен классике. Именно «Олд фэшн» любил джентельмен, циник и глубокий эстет Дон Дрейпер из ретро-сериала «Безумцы». Еще бы, этот напиток, возможно, первый получивший гордое название «коктейль» — он появился аж в 1880-е годы.
Кроме сериала, на популярность напитка повлияла и музыка: есть как минимум пять различных песен, в которых упоминается этот крепкий цитрусовый коктейль.
Кстати, Old Fashioned входит в категорию «Незабываемые» в Международной ассоциации барменов.
Кому подойдёт: ценителям классики и тем, кому нужно немного расслабиться.
Где попробовать: «Маяк» (250 руб.), Milton (300 руб.), «Хука Хаус &Брутальность» (300 руб.), Cosmo (300 руб.).
«Белый русский»
«Большой Лебовски» (1998)
«Белый русский» был любимым напитком главного героя фильма «Большой Лебовски». После выхода киноленты коктейль набрал популярность и перестал быть «женским». Ведь по сути это что-то вроде алкогольного молочного коктейля.
«Белый русский» весьма кинематографичный коктейль. Кроми Джеффри Лебовски этот напиток любил Лоуренс Мэддокс в фильме «Как потерять друзей и заставить всех себя ненавидеть», в пятом сезоне сериала «Клан Сопрано» Адриана Ла Серва постоянно пила этот коктейль, да и «женщина-кошка» в одноименном фильме заказала в баре именно этот напиток.
Факт из истории: несмотря на такую популярность, это из самых молодых сериальных коктейлей – он появился в 60-х годах прошлого века. Своё название коктейль получил благодаря эмигрантам-белогвардейцам, которых за границей называли White Russians.
Второе название коктейля – Big boy milkshake – то есть молочный коктейль для тех, кто уже вырос.
Сейчас существует несколько вариаций «Белого русского» — «Грязный русский», «Голубой русский», «Белый кубинец».
Кому подойдёт: тем, кто устал от жизни и не понимает, что происходит.
Где попробовать: Milton (300 руб.), «Хука Хаус &Брутальность» (300 руб.), Cosmo (250 руб.), «ШашлыкоFF» (169 руб.), Harat’s Pub (220 руб.).
«Мятный джулеп»
«Великий Гэтсби» (2013)
«Мятный джулеп» будто был создан для того, чтобы Леонардо Ди Каприо неспешно потягивал его под звуки джаза: до того он стильный и интригующий.
Кстати, «Великий Гэтсби» не единственный фильм, в котором появляется «Мятный джулеп». Его пили герои сериалов «Безумцы» и «Звездный путь» и даже Джеймс Бонд в одном из эпизодов. По составу он близок к другому известному коктейлю — «Мохито», но немного крепче.
Факт из истории: первое упоминание Джулепа в контексте алкогольного напитка с мятой встречается в 1784 году. Так что можно сказать, что это один из самых старых напитков в мире. Но несмотря на это, «Мятный джулеп» представлен в разделе «Современная классика» в официальном списке Международной Ассоциации барменов.
История создания коктейля неизвестна, но зато мы точно знаем, что «Мятный джулеп» — национально-официальный коктейль американских скачек Кентукки Дерби.
Кому подойдёт: загадочным модникам (как герой Ди Каприо).
Где попробовать: Cosmo (300 руб.), «Маяк» (Lemon Julep, 200 руб.).
«Веспер»
«Казино «Рояль» (2006)
Все знают фразу Бонда: «Взболтать, но не смешивать». Наверное, это единственный коктейль, который был придумал вымышленным персонажем – Джеймсом Бондом.
Факт из истории: оригинальный рецепт описан в романе Флеминга «Казино «Рояль» (1953) и звучит в одноименном фильме. Он состоит из трёх видов алкоголя и льда. Назван же напиток был в честь Веспер Линд – двойного агента и любовной пассии агента 007. Состав коктейля менялся по ходу других фильмов Бондианы, но он стал настоящей визитной карточкой.
Международная Ассоциация барменов включает «Веспер» в категорию напитков новой эры. А Флеминг уже после того, как коктейль обрел популярность, рассказал, что попробовал такой напиток у друга.
Кстати, в Бондиане можно увидеть не только «Веспер», но и несколько других коктейлей.
Кому подойдёт: тем, кому нужно набраться храбрости. После «Веспера» можно и мир спасать, и с девушкой за барной стойкой знакомиться. Или после геройского поступка.
Где попробовать: Cosmo (300 руб.).
