Редакция Сибдепо решила отведать куличи, которые продаются в кемеровских магазинах, чтобы помочь читателям сэкономить время и сделать правильный выбор. Мы купили 8 пасхальных угощений от разных производителей. Каждый из 8 человек отведал по кусочку праздничной сдобы и поставил оценку по 5-балльной шкале. А после мы вывели средние баллы. Представляем вам результаты нашей дегустации.

Булка «Абрикосовый аромат»

Производитель: Ленинск-Кузнецкий хлебокомбинат.
Где купить: супермаркет «Мария-Ра».
Цена: 146,9 руб.
Бонус: скидка 25% на второй кулич.
Оценка: 3.

Мнение редакции

Внешне кулич выглядит очень красиво: свежий белковый крем, усыпан драже и украшен желейными ягодами. К тому же, он упакован в удобный контейнер. Кулич оказался сладким и мягким, правда, немного суховатым. Порадовало, что в булке было много кураги и изюма. К слову, кремом и конфетти кулич украсили практически перед покупкой. В магазине, где мы купили булку «Абрикосовый аромат», девушка-кондитер намазывала поверхность сдобы глазурью прямо за прилавком.

Кулич «Славянский»

Производитель: «Империя Мокс» (Кемерово).
Где купить: гипермаркет «Народная Палата».
Цена: 92 руб.
Бонус: искусственный цветок на упаковке.
Оценка: 1.

Мнение редакции 

Обёрнут кулич в целлофан, который сверху закреплён праздничной веточкой с цветком. Внешне выглядит он не очень привлекательно: сверху покрыт кремом с кокосовой стружкой, который отваливается с булки кусками. Внутри кулича есть не только изюм, но и цукаты, но их мало, поэтому практически не чувствуются. Мякиш очень жёсткий. Корочка плотная, пережаренная.

Пасха «Творожная»

Производитель: кондитерский цех «Волна»
Где купить: рынок Крытый.
Цена: 300 руб.
Бонус: пасха из будущего.
Оценка: 5.

Мнение редакции

Это угощение мы назвали «пасхой из будущего». Покупали 9 апреля, но дата изготовления — 10.04.2015. Поверхность кулича украшена масляными буквами «ХВ», усыпана конфетти и цукатами. Продавец пообещала, что мы испытаем настоящий «гастрономический оргазм», потому что в ней есть натуральный творог. Мнения корреспондентов разделились: одни посчитали её самым вкусным творением, представленным на дегустационном столе, а другие сочли сухой и пресной, но таких оказалось меньшинство. Угощение напоминает традиционную творожную пасху. Внутри булки много изюма и чувствуется творог. Хоть мы и не испытали «гастрономического оргазма», но поедать эту творожную пасху было действительно очень приятно.

Кулич Пасхальный «Весна»

Производитель: «Аква хлеб» (Кемерово).
Где купить: супермаркет «Пенсионер».
Цена: 63 руб.
Бонус: рисунок на обёрточной бумаге.
Оценка: 1.

Мнение редакции

Сверху кулич усыпан сахарной пудрой, которая неприятно осыпается в руках, и конфетти. Изюма внутри сдобы очень мало. Мякиш почему-то оказался солёным, но если есть вместе с верхушкой, усыпанной сахарной пудрой, достаточно сносно. Отрезанный кусок рассыпался в руках. Зато у кулича красивая обёртка с пасхальными мотивами: на бумаге изображены дети, вербы, яйца и цыплята. Итог: солоноватый батон с твёрдой корочкой.

Кулич Пасхальный

Производитель: «Поляна» (Кемерово).
Где купить: гипермаркет «Поляна».
Цена: 79,9 руб.
Оценка: 4.

Мнение редакции

Украшенный цукатами кулич сначала показался сыроватым, потому что тесто было немного липким и влажным. Оказалось, внешне он выглядит как традиционное пасхальное угощение, но на деле не имеет никакого отношения к куличам. На вкус — это обычный бисквит, сладкий, свежий и ароматный, пропитанный сиропом. Оценивать этот продукт было сложно: ну не по-православному так обманывать людей, выдавая бисквитный кекс за пасху! Однако, отметим главное положительное свойство этого кулича: им мы заедали все невкусные куличи, что были на столе.

Кулич Пасхальный

Производитель: «Лента» (Кемерово).
Где купить: гипермаркет «Лента».
Цена: 69,9 руб.
Оценка: 2.

Мнение редакции

Внешне кулич украшен достаточно нарядно. Здесь и крем, и конфетти, и драже, а внутри — изюм и цукаты. Однако, вкусовые качества кулича оставляют желать лучшего. Он оказался сухим и пресным. Еще нас смутило, что товар, датированный 9.04.2015, слишком похож на испорченный. Кроме того, кусок оберточной бумаги по цвету схож с корочкой кулича, поэтому некоторые корреспонденты не заметили, как проглотили целлюлозу.

Кулич «Братья Глазурье»

Производитель: ООО «Братья Глазурье» (Новосибирск).
Где купить: гипермаркет «Лента».
Цена: 179,90 руб.
Бонус: украшен грецкими орехами.
Оценка: 1.

Мнение редакции

В магазине одна из покупательниц прокричала, что это один из самых вкусных покупных куличей, которые ей пришлось отведать в жизни. Поэтому пришлось и нам его купить и попробовать. Кулич украшен грецкими орехами и желейными конфетами. Крем сверху свежий, аппетитно стекающий по краю. От сдобы исходил божественный аромат, прямо-таки пасхальный, поэтому мы ждали аналогичного вкуса, но оказалось, что сдоба очень сухая, а аромат от целого кулича гораздо лучше, чем от разрезанного. Запах мякиша был очень кислым. Сложилось впечатление, что этот продукт несвежий, и, прежде чем попасть на прилавок магазина, кулич долгое время простоял в подсобке.

Кулич Боярский с ананасами

Производитель: кондитерский цех «Винервальд».
Где купить: «Булочная кондитерская №1».
Цена: 375 руб.
Бонус: оригинальное оформление и подарочная упаковка.
Оценка: 3.

Мнение редакции

В «Булочной №1» нам упаковали кулич в праздничную упаковку, открыв которую, мы увидели потрясающей красоты творение кондитеров. На поверхности кулича красовалась весенняя композиция: на белковом креме расположилась бабочка, а рядом — розовые цветы. Всё это было усыпано пищевыми бусинами и отливало золотой кондитерской краской. «Вот это творение действительно не стыдно поставить на праздничный стол» — подумали мы. Но, как только первый кусочек оказался во рту, наши мечты о божественном вкусе этого кулича разбились в пух и прах. Да, в нем много изюма, крема и свежие ананасы, но запах от пасхального кулича исходил не самый приятный. Само тесто оказалось непропечённым, и показалось, что кулич приготовлен из муки не высшего сорта. Бабочка оказалось несъедобной, что, по нашему мнению, может быть опасным. Ведь за праздничным столом будут и дети, которые запросто могут принять украшение за конфету. В итоге, к продукту из «Винервальда» почти никто не прикоснулся, потому что такой поразительно лживый кулич мы посчитали опасным для нашего пищеварения.

После дегустации на вопрос о том, какой же кулич самый вкусный, вся редакция хором заявила: «Собственного приготовления!» Действительно, ни одно пасхальное угощение из магазина не сравнится с тем, что можно испечь самому. А поразить родных и близких можно свежеиспечённым куличом по старинному рецепту семьи староверов, который Сибдепо узнал специально для вас. Кроме того, мы выяснили, сколько в Кемерове стоит десяток яиц в преддверии Пасхи.

Чем кулич отличается от пасхи? Кулич — это сладкий сдобный белый хлеб, который выпекают в форме цилиндра. По древним канонам, он обязательно должен быть высоким, потому что кулич — это напоминание об артосе (древнем хлебе, символе Иисуса Христа). Не запрещается добавлять в него различные начинки: сухофрукты, изюм, орехи. Пасхой (с украинского «паска») называют творожный десерт. Такое угощение готовят из протёртого творога с добавлением изюма и миндаля. Пасхе придают символ усечённой пирамиды, что символизирует гроб Господень. А по бокам десерта обязательно выкладывают буквы «ХВ» («Христос Воскрес»). Пасхальное блюдо может быть как сырым, так и заварным.

Текст: Катерина Фролова.
Фото: Максим Киселёв.